Getreide und Getreideprodukte gelten in unserer Gesellschaft traditionell als Grundnahrungsmittel. Das spiegelt sich schon in unserem Sprachgebrauch wieder. So wird das Wort „Brot“ oftmals als Synonym für „Lebensmittel“ verwendet. Schon in der Bibel ist vom „täglich Brot“ zu lesen, wenn wir den …